損益分析必備 - 從食材到菜單定價的智慧
*Essential Profit Analysis: From Ingredients to Menu Pricing Wisdom*
**一個網頁解決**
專業食譜 BOM 拆解 • 淨料率 (EP Yield) • 粗熟損耗測試 • 菜單毛利矩陣 • AI 研發顧問
**專為餐飲製作，或者所有行業可細分的品項都可使用**
byTSH-life
#顧問#分析#產品
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使用方式
在 Capafy 上執行
也可用於外部應用程式
由創作者提供
Gemini 2.5 Pro
多種語言可選擇：包含繁體中文 (zh-TW)、英文 (en)、法文 (fr)、意大利文 (it)、韓文 (ko)、日文 (ja) 語系。
主要功能：
1.食譜研發與標準成本卡：毛利率計算、粗熟損耗、包材與人工損耗折算。
2.BOM 表結構拆解與半成品巢狀串接：支援自定義子食譜（醬汁、熟成高湯等）即時連動。
3.食材庫與淨料率實驗室：生熟重量差、殘渣損耗自動回填與精算。
4.菜單定價與營收毛利模擬：三大定價模型（食物成本率法、邊際貢獻法、競品錨定法）。
5.AI 研發顧問：邊角料價值化利用、烹調熱損耗降低與菜單策略診斷。
設有「使用回饋與意見反映」收件系統，請隨時發信回饋相關事件。
TSH感謝您的瀏覽，以下為演示:
README-capafy .md
- 食譜 BOM 與單份成本工程
- EP Yield 與烹調損耗實驗室
- 菜單定價與 BCG 矩陣
- AI Culinary R&D Advisor
未來會針對回饋的部分，加入品享樂自創食譜，感謝支持!!
